虾皮蚝油烧冬瓜的做法 🥓🐟🥒

前言

炎热的夏天，清爽的冬瓜成了餐桌上的常客。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——虾皮蚝油烧冬瓜！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人享用。😉

准备食材

首先准备好所需材料：新鲜冬瓜一块、虾皮一小把、蚝油一勺、蒜末适量，还有少许盐和食用油。冬瓜去皮切块，虾皮提前用清水浸泡片刻，这样可以去掉多余的咸味。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！✨

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入蒜末爆香；接着加入虾皮翻炒几下，让香味充分释放。第二步，将切好的冬瓜倒入锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到冬瓜变软透明。第三步，加入蚝油调味，并快速翻炒均匀，最后撒上一点盐即可出锅。😋

小贴士

1. 冬瓜本身清淡，蚝油能很好地提鲜增味。

2. 炒虾皮时火候不宜过大，避免糊锅影响口感。

结语

这道虾皮蚝油烧冬瓜，色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💛