铁锅闷面的做法 🍜🔥
发布时间：2025-04-01 19:46:48来源：
✨准备好食材是成功的第一步！制作铁锅闷面需要面条、五花肉、豆角、西红柿等食材。首先将五花肉切片，用少许酱油和料酒腌制一下，这样可以去腥增香。豆角清洗干净后掰成小段，西红柿切块备用。面条可以选择手工面或者市售的干面条，煮至八分熟捞出，过凉水后沥干，这样做出来的闷面口感更劲道。
🔥热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香。接着放入豆角翻炒几分钟，再加入西红柿块，继续翻炒至软烂出汁。此时倒入适量清水，水量以没过食材为宜。待汤汁沸腾后，均匀铺上面条，盖上锅盖焖煮大约10分钟，期间可以轻轻翻动一次，确保面条受热均匀。
第三段：🍚最后揭开锅盖，根据个人口味加入盐、生抽调味，撒上一把葱花提香。一道香气扑鼻、色香味俱佳的铁锅闷面就完成了！🌟这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，享受美食带来的快乐！😋🍴
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