😋酸汤牛肉片的做法🍲

导读酸汤牛肉片是一道色香味俱全的传统美食，酸辣开胃，特别适合秋冬季节享用。首先准备新鲜的牛肉片和金针菇、木耳等配菜，再备好泡椒、姜蒜末...

酸汤牛肉片是一道色香味俱全的传统美食，酸辣开胃，特别适合秋冬季节享用。首先准备新鲜的牛肉片和金针菇、木耳等配菜，再备好泡椒、姜蒜末等调味料。牛肉片用少许盐、生抽腌制片刻，这样更入味哦。

接着制作酸汤底：热锅凉油，爆香姜蒜末后加入泡椒炒出红油，倒入适量清水或高汤，加入泡椒水提味，煮沸后放入金针菇和木耳，小火炖煮几分钟。待汤汁浓郁时，下入牛肉片，快速滑散，避免粘连。牛肉变色即可关火，撒上葱花和香菜点缀。