青椒牛肉小炒的做法 🍜🥩

🌟 准备食材

想要做出一道色香味俱全的青椒牛肉小炒，首先需要准备好新鲜的牛肉、青椒和一些调味料。牛肉最好选择嫩滑的牛里脊肉，切成薄片；青椒洗净后切块备用。此外，还需要生姜、蒜末以及生抽、老抽、淀粉等调料来提升风味。

🔥 烹饪步骤

第一步是腌制牛肉，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、少许老抽上色，再撒入一点淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟让其更加入味且嫩滑。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色盛出备用。

✨ 最后组合

利用锅内余油，下入青椒块大火快炒，待青椒稍软时，将之前炒好的牛肉重新倒回锅中，加入少量清水焖煮几秒钟，最后调入盐、鸡精即可关火出锅！一道简单又美味的家常菜就完成啦～

🍴 小贴士

记得全程用大火快炒，这样可以保持牛肉的鲜嫩与青椒的爽脆口感哦！😋

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