拌香菜怎么做 🍴🌿

🌿前言：香菜作为一种独特的调味蔬菜，既可增香又可提味，但直接食用可能稍显单调。今天就来教大家如何用简单几步制作一道美味的拌香菜！无论是作为凉菜还是下酒小食，它都能让你食欲大开哦。

第一步：准备食材。新鲜的香菜是关键，挑选翠绿且无黄叶的香菜洗净备用。同时，准备一些蒜末、小米椒和花生米（或芝麻），它们将为香菜增添层次感。

第二步：处理香菜。将香菜切段，长度适中便于入口。接着将花生米炒香备用，这样能增加口感的丰富性。

第三步：调制酱汁。在一个小碗里混合适量的生抽、醋、少许糖以及香油，搅拌均匀。如果喜欢更刺激的味道，可以加入一勺辣椒油。

第四步：混合装盘。把切好的香菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末、小米椒和花生米，轻轻拌匀即可。

第五步：装盘享用。最后将拌好的香菜盛入盘中，一道色香味俱全的拌香菜就完成啦！😍

这道拌香菜清新爽口，酸辣适中，非常适合夏日消暑或者搭配重口味菜肴一起吃。快试试吧！🍴🌱