凉拌红菜苔的做法 🍲🍴

天气渐凉，食欲也变得挑剔起来，这时候来一道清爽开胃的凉拌红菜苔再合适不过了！✨红菜苔不仅颜色鲜艳，而且口感脆嫩，富含丰富的维生素和膳食纤维，特别适合秋冬季节食用。

制作这道菜的第一步是准备食材：新鲜的红菜苔、蒜末、辣椒、香醋、生抽、糖和香油。先把红菜苔摘洗干净，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其鲜绿的色泽和爽脆的口感。接着将蒜末和辣椒混合，加入适量的香醋、生抽和一点点糖，最后淋上几滴香油调成酱汁。把这些酱汁均匀地浇在红菜苔上，轻轻拌匀即可。😋

这道凉拌红菜苔酸甜适口，辣味清新，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。快动手试试吧！🎉