红烧鸭架子的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-29 00:06:35来源：
💡 前言
秋天到了，天气渐凉，正是炖汤的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧鸭架子。这道菜色泽诱人、味道浓郁，适合全家人一起享用。快来看看具体做法吧！
🍴 准备食材
主料：新鲜鸭架子若干（约500克）。
辅料：生姜几片、蒜瓣数粒、小葱一根。
调料：生抽、老抽、白糖、料酒、盐适量。
🍳 烹饪步骤
第一步：将鸭架子清洗干净，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。
第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭架子翻炒至表面微黄。
第三步：倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，并撒少许白糖提鲜。
第四步：加清水没过鸭架，大火煮沸后转小火慢炖半小时左右，最后收汁即可。
🌟 小贴士
1. 炖煮时可依个人口味加入土豆块或胡萝卜丁，增加营养层次。
2. 喜欢更浓郁口感的朋友可以多放些酱油和糖。
🍲 结语
一碗热腾腾的红烧鸭架子端上桌，满屋飘香，简直是秋冬暖心必备佳肴！快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多样。😋💕
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