炒花甲花螺的做法 🦀✨

炎炎夏日，来一道简单又美味的炒花甲花螺吧！准备好新鲜的花甲和花螺，它们肉质鲜嫩，搭配上辣椒和蒜蓉，简直是舌尖上的盛宴。首先将花甲和花螺清洗干净，确保没有沙子残留，这是成功的第一步哦！然后准备好大蒜、生姜和干辣椒，切好备用，这些调料会让整道菜香气四溢。

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，接着加入干辣椒翻炒出香味。这时就可以倒入花甲和花螺了，快速翻炒几下，让它们均匀裹上调料。加入适量的料酒去腥增香，再撒入少许盐和酱油调味，最后加入一点清水焖煮几分钟，直到花甲和花螺完全开口。

第三段：待汤汁收浓，香气扑鼻时，即可关火装盘啦！这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭享用。吃完后，还可以用剩下的汤汁拌饭，每一粒米都吸满了鲜味，幸福感爆棚！快试试吧，享受这道简单却诱人的海鲜料理！🍽️🎉