马苏里拉奶酪的做法 🧀✨
发布时间:2025-03-27 16:37:07来源:
马苏里拉奶酪可是披萨的灵魂伴侣!今天就来教大家如何亲手制作这款美味的奶酪吧!首先准备全脂牛奶、柠檬汁或白醋,还有海盐。将牛奶加热至38℃左右,慢慢加入柠檬汁或白醋,轻轻搅拌直至出现絮状凝固物。接着用纱布过滤分离出乳清,将凝固的部分放入冷水中浸泡10分钟,这一步能让奶酪更加柔嫩。接下来是最神奇的拉丝环节!将奶酪团放入85℃热水中不断揉搓,直到它变得富有弹性并能拉出长长的丝,就像魔法一样!最后加入少许海盐调味,一颗自制的马苏里拉奶酪就完成啦!✨🧀无论是搭配沙拉还是撒在热腾腾的披萨上,都超级美味哦!快试试吧!😋🧀
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