自制擀面皮的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-27 13:42:29来源：
🌟【自制擀面皮】🌟
想吃美味又健康的擀面皮？其实自己动手并不难！首先准备好高筋面粉和水，按照1:2的比例混合揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着将面团放入清水中反复搓洗，直到只剩下富有弹性的面筋。洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉糊。
准备工作完成后，取一个平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入沸水中蒸5分钟即可取出晾凉。切条时撒点熟淀粉防粘，再加入秘制调料汁、蒜泥、辣椒油、醋等拌匀，一道酸辣劲道的擀面皮就完成啦！😋
快试试吧，健康美味两不误！💪✨
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