是一道福建人在南京街头吃的上海小炒的做法步骤 🍜🍴

在上海小炒的香气中，一位来自福建的美食爱好者在南京街头找到了灵感。这道菜融合了江南的细腻与闽南的鲜香，简单却令人回味无穷。首先，准备好新鲜的青椒、胡萝卜和里脊肉，这些都是制作上海小炒的关键食材。接着，将里脊肉切成薄片，用少许生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。热锅冷油，先爆香蒜末，再下入肉片快速翻炒至变色，随后加入切好的青椒和胡萝卜丝，大火快炒保持蔬菜的脆爽口感。最后，撒上适量盐和糖调味，淋上几滴香醋提鲜，一道色香味俱佳的上海小炒就完成了！这道菜不仅适合忙碌的工作日，也是周末家庭聚餐的绝佳选择。😋✨