软炸肉片的做法 🍖✨

🌟 准备食材

想要做出外酥里嫩的软炸肉片，首先需要准备好新鲜的猪里脊肉，切成薄片备用。还需要面粉、淀粉、鸡蛋以及一些调味料，比如盐、胡椒粉和少许料酒。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一点葱姜末提香哦！食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以一定要挑选优质的原料。

🍴 制作步骤

第一步，将切好的肉片放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟让其入味。第二步，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，打入一个鸡蛋并搅拌均匀，调成糊状。第三步，把腌好的肉片逐一裹上糊，确保每一面都均匀覆盖。最后，热油至五成热，下锅炸至金黄即可捞出沥油。

🍴 小贴士

为了保证肉片外皮酥脆，炸的时候火候不要太大，保持中小火慢慢炸制。刚出锅的软炸肉片香气四溢，搭配一小碟番茄酱或者辣椒酱，简直是味蕾的双重享受！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴💕