炸乳鸽的做法 🍖🍳
发布时间：2025-03-27 02:02:15来源：
食材准备 🛒
想要做出美味的炸乳鸽，首先需要准备好新鲜的乳鸽两只、生姜几片、料酒适量以及一些基础调味品如盐和胡椒粉。此外，还需要准备面粉、淀粉混合物用来裹乳鸽，以及油用于油炸。选购乳鸽时，建议选择体型适中、肉质紧实的新鲜乳鸽，这样炸出来的口感会更佳哦。
腌制入味 💡
将乳鸽清洗干净后，在其表面均匀地抹上盐和胡椒粉，并加入切好的姜片和少许料酒进行腌制。腌制时间大约需要30分钟至1小时，让乳鸽充分吸收调料的味道。腌制过程中可以轻轻按摩乳鸽，使其更加入味。
第三段：裹粉油炸 🔥
将腌制好的乳鸽均匀地裹上一层由面粉和淀粉按1:1比例混合而成的外衣。锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右，然后小心放入裹好粉的乳鸽，用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。炸好的乳鸽外皮香脆，内里鲜嫩多汁，搭配自己喜欢的蘸酱享用更佳！ 🍗✨
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