辣白菜的做法 🥬🌶️
发布时间：2025-03-26 21:00:08来源：
说起韩式料理，辣白菜（泡菜）绝对是不可错过的经典！它酸辣爽口，既可做小菜又能入菜，深受大家喜爱。制作辣白菜其实并不复杂，首先需要准备新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等食材。将白菜洗净后切成两半或四块，用盐腌制几个小时，让其变软并去除多余水分。
腌制好的白菜挤干水分，开始调制酱料。将辣椒粉与切碎的大蒜、姜末混合，加入适量糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些苹果泥或者鱼露提味。接着，把调好的酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。
第三段：最后一步是发酵。将抹好酱料的白菜放入密封容器中，压实后放置于阴凉处发酵几天至几周不等。期间记得偶尔打开容器释放气体，并检查状态。随着发酵时间增长，辣白菜的味道会愈加浓郁醇厚，成为一道开胃又健康的美味佳肴。快试试吧，让你的餐桌增添一抹异国风情！✨
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