🌸 小竹笋炒腊肉的做法 🍇

春天是吃小竹笋的好时节，搭配腊肉更是绝配！今天就教大家如何做出一道美味又下饭的小竹笋炒腊肉～😋

首先，准备好新鲜的小竹笋和自家腌制的腊肉。先把小竹笋剥壳，用清水冲洗干净后焯水去涩味，再切成均匀的小段备用。腊肉则需要先蒸熟，切片备用。💡

热锅凉油，先将腊肉放入锅中煸炒出香味，让油脂慢慢渗出。接着加入姜片爆香，再倒入处理好的小竹笋翻炒均匀。此时可以加少许料酒去腥提鲜，再撒入适量的盐、糖调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入青红椒点缀哦！🌶️

最后，大火快速翻炒几下即可出锅，一道色香味俱全的小竹笋炒腊肉就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是人间美味～🍚

快试试吧，这道菜绝对能让你胃口大开！🍴