🌸戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法🍰
发布时间：2025-03-21 16:21:46来源：
想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天就来分享一款用8寸烟囱模具制作的经典戚风蛋糕做法！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。准备工作完成后，先将蛋黄与20克砂糖混合搅拌至颜色发白，再依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。
接着打发蛋白，分三次加入40克砂糖，直到提起打蛋器能拉出小弯钩的状态即可。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。最后将面糊倒入8寸烟囱模，轻震几下去除大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！✨
快试试吧，让你的家人朋友都尝尝这份甜蜜的幸福～💛
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