🍜老郑州烩面的做法 | 传承地道风味✨
发布时间：2025-03-18 22:56:34来源：
提到河南美食，怎能错过老郑州烩面？这道经典美食不仅承载着浓厚的地方特色，更是一碗充满温情的家常美味。今天就来手把手教你如何制作正宗的老郑州烩面！🍴
首先准备好食材：宽面条、羊肉、香菜、葱姜蒜，还有必不可少的高汤。第一步是熬制高汤，将羊肉块与姜片一起放入锅中煮至汤色乳白，浓郁的香气扑鼻而来。接着，将宽面条下入滚烫的高汤中，轻轻搅拌防止粘连，待面条煮至软硬适中时捞出。最后加入切好的羊肉片和调味料，撒上翠绿的香菜，一碗热腾腾的烩面就完成了！🍲
老郑州烩面的灵魂在于汤头的醇厚与面条的筋道，每一口都是对味蕾的极致诱惑。快来试试吧，让这碗暖胃又暖心的烩面成为你的家常必备！💪🌟
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