😋 辣椒炒鸡的做法
2025-03-17 15:09:43
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导读 🔥 准备食材想要做出一道色香味俱全的辣椒炒鸡，首先得准备好新鲜的食材！你需要一只嫩滑的鸡肉（约500克），青红辣椒各几个，再搭配上姜
🔥 准备食材
想要做出一道色香味俱全的辣椒炒鸡，首先得准备好新鲜的食材！你需要一只嫩滑的鸡肉（约500克），青红辣椒各几个，再搭配上姜蒜末和一些葱花。调料方面，生抽、老抽、料酒、盐和糖是必不可少的哦～
🌶️ 烹饪步骤
第一步，将鸡肉切块后用少许盐、料酒腌制10分钟，这样更入味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鸡肉翻炒至变色。这时候加入适量的老抽调色，再淋一点生抽增香。
🔥 加入辣椒
等鸡肉炒到七八成熟时，就可以加入切好的青红辣椒了！大火快炒，让辣椒的香气充分融入鸡肉中。最后撒点糖提鲜，再撒上葱花点缀，简单翻炒均匀即可出锅啦～
🍴 小贴士
记得辣椒不要炒太久，保持脆爽口感才好吃哦！这道菜辣而不燥，鸡肉嫩滑多汁，简直是下饭神器！一碗米饭配上它，幸福感爆棚～✨
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