🌟山西刀削面的做法🍜

提到山西美食，刀削面绝对是绕不开的经典！这道传统美食不仅味道鲜美，制作过程也极具观赏性。今天就来教大家如何在家做出一碗正宗的山西刀削面吧！💪

首先准备好食材：新鲜的高筋面粉500克、清水适量，以及你喜欢的配菜（比如西红柿、鸡蛋、青菜等）。先把面粉和水混合揉成光滑的面团，醒发20分钟，这样削出来的面条更有劲道哦！🌟

接下来就是重头戏——削面！将面团放在手掌上，用特制的削面刀斜着一刀一刀削入沸水中。动作要快且稳，就像跳舞一样，削出的面条形状似柳叶，根根分明。🔥

煮熟后的面条捞出过凉水，保持爽滑口感。最后配上提前炒好的酱料或汤底，撒上葱花香菜，淋上几滴香油，一碗热腾腾、香气四溢的山西刀削面就完成啦！😋

快来试试吧，让你的味蕾感受地道的山西风味！🍴✨