拌茄泥怎么做 🍆✨
发布时间：2025-03-16 23:02:00来源：
💡 前言
夏天到了，清爽的小菜最受欢迎！今天来教大家做一道简单又美味的拌茄泥，酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用哦～😋
🌟 准备食材
- 长茄子 2根 🍆
- 大蒜 3瓣 💛
- 生抽、醋 各1勺 🥣
- 白糖 半勺 ✨
- 香油 少许 🌿
- 盐 适量 🧂
🔧 制作步骤
第一步：将茄子洗净切块，放入蒸锅蒸熟（约10分钟），用筷子轻松戳穿即可。蒸好后稍微放凉。🍴
第二步：将蒸好的茄子放入碗中，用勺子压成泥状，这样做更方便入味哦！🌿
第三步：大蒜剁碎，加入生抽、醋、白糖和少许盐，调成酱汁。倒入茄子泥中搅拌均匀。💡
第四步：最后滴几滴香油提香，拌匀后装盘即可享用！记得尝一下味道，不够的话可以再调整调料比例哦～🥄
🎉 小贴士
- 茄子容易吸油，所以蒸熟后再处理会更健康！
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以撒些葱花或辣椒粉点缀！
这道拌茄泥不仅做法简单，还色香味俱全，快来试试吧！🍴✨
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