红烧大公鸡怎么做 🐔炆🔥

✨想要做一道色香味俱全的家宴硬菜？那就来试试这道经典的红烧大公鸡吧！鸡肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，绝对是餐桌上的焦点。首先准备好一只新鲜的大公鸡，清理干净后剁成适口大小。接着用生姜片和料酒腌制去腥，静置片刻让肉质更入味。

🍳热锅凉油，放入冰糖小火炒至琥珀色，这是红烧菜的灵魂步骤哦！然后加入腌好的鸡肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽调色调味。加水没过鸡肉，放入八角、桂皮、香叶等香料提香，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至鸡肉软烂入味。

🍴最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧大公鸡就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋记得趁热享用，感受鸡肉的鲜美与酱汁的醇厚交融，幸福感爆棚！鸡肉爱好者千万别错过这道美味佳肴哦！🍗炆🔥