香辣爆炒螃蟹的做法 🦀🌶️
发布时间：2025-03-14 06:06:49来源：
🎉 前言
螃蟹肉质鲜美，搭配香辣调料爆炒，简直是味蕾的狂欢！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的香辣爆炒螃蟹吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的螃蟹（约500克），辣椒、生姜、大蒜适量，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。此外，还可以准备些葱花作为点缀，让菜品更加诱人。
🔥 烹饪步骤
第一步：将螃蟹清洗干净后切成块状，用少许盐腌制10分钟；同时切好辣椒、姜蒜备用。
第二步：热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒几下。
第三步：倒入螃蟹快速翻炒，加入料酒去腥，随后依次加入生抽、老抽和糖调味。
第四步：盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅，最后撒上葱花装饰。
🍽️ 小贴士
1. 炒螃蟹时火候要适中，避免蟹肉过老。
2. 辣椒可以根据个人口味调整用量哦！
🌟 结语
香辣爆炒螃蟹不仅做法简单，而且味道超棒！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴✨
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