【黔西南十大小吃】在贵州的西南部，有一个风景秀丽、人文荟萃的地方——黔西南。这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多样的地方小吃，深受当地居民和游客的喜爱。今天，我们就来盘点一下“黔西南十大小吃”，带大家领略这片土地上的味蕾风情。
一、
黔西南的小吃种类繁多，既有传统民族风味，也有融合地方特色的创新美食。从街头巷尾的小摊到特色餐馆，每一种小吃都承载着当地的文化记忆。这些小吃不仅味道独特，而且制作讲究，体现了黔西南人民对饮食文化的重视与热爱。
以下是我们整理出的“黔西南十大小吃”，涵盖了不同口味和风格，适合各类食客品尝。
二、黔西南十大小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 1 | 红酸汤鱼 | 以红酸汤为底，加入鲜鱼熬制而成，酸辣开胃，是布依族的传统美食 | 兴义市、安龙县 |
| 2 | 水晶绿豆粉 | 用绿豆磨浆制成，口感滑嫩，常搭配辣椒油、香菜等调料，清爽可口 | 贞丰县、册亨县 |
| 3 | 酸汤牛肉 | 用野生番茄熬制的酸汤炖煮牛肉，酸爽入味，营养丰富 | 安龙县、普安县 |
| 4 | 肉夹馍 | 外酥里嫩的面饼夹上炖肉，是黔西南人早餐的经典选择 | 兴义市、兴仁市 |
| 5 | 石板烧 | 利用石板加热烤制肉类或蔬菜，保留食材原汁原味，香气扑鼻 | 兴义市、晴隆县 |
| 6 | 豆腐圆子 | 用黄豆磨浆制成豆腐，再包入肉馅，炸至金黄，外脆内嫩 | 兴仁市、望谟县 |
| 7 | 糍粑 | 用糯米蒸熟后捣成团，可炒、可煮、可炸，是节庆时的传统食品 | 兴义市、安龙县 |
| 8 | 酸汤鸡 | 用酸汤炖煮鸡肉，酸味浓郁，鸡肉鲜嫩，是黔西南家常菜代表 | 普安县、贞丰县 |
| 9 | 烧洋芋 | 土豆经过烘烤，外皮焦香，内里软糯，是街头常见的小吃 | 兴义市、兴仁市 |
| 10 | 猪脚饭 | 猪蹄炖得软烂，配上米饭，酱香浓郁，是当地人喜爱的主食之一 | 兴义市、晴隆县 |
三、结语
黔西南的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。它们承载着当地人的生活智慧和饮食习惯，是了解这片土地的重要窗口。如果你有机会来到黔西南，不妨亲自去品尝这些地道的小吃，感受当地的风土人情和独特魅力。
