【好吃又简单的红豆酥怎么做】红豆酥是一款深受大家喜爱的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，制作起来也不复杂。今天就来分享一份好吃又简单的红豆酥做法，适合新手尝试，也适合家庭日常制作。
一、
红豆酥的制作主要分为两个部分：酥皮的制作和红豆馅的准备。酥皮需要面粉、猪油或黄油，而红豆馅则由红豆、糖和少许油制成。整个过程虽然需要一定时间，但步骤清晰，操作简单，非常适合家庭制作。
以下是详细的材料和步骤说明，帮助你轻松做出美味的红豆酥。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 酥皮 | 中筋面粉 | 200g |
| 猪油（或黄油） | 80g | |
| 冷水 | 60ml | |
| 盐 | 1g | |
| 馅料 | 红豆 | 150g |
| 白砂糖 | 60g | |
| 植物油（或猪油） | 20g | |
| 清水 | 适量 |
步骤说明：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红豆洗净，加水煮至软烂，捞出沥干。 |
| 2 | 加入白砂糖和植物油，用小火慢慢炒制，直至红豆变得浓稠，形成红豆沙。 |
| 3 | 将中筋面粉、盐混合，加入猪油，用手搓成面团。 |
| 4 | 分成小剂子，擀成圆皮，包入适量红豆馅。 |
| 5 | 收口后压扁，放入烤箱，180℃烤约20-25分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 如果没有猪油，可以用黄油代替，口感略有不同。
- 烘焙时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
- 酥皮可以提前做好，冷藏保存，使用时再取出包馅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出好吃又简单的红豆酥了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。快动手试试吧！
