【紫菜蛋汤做法】紫菜蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和矿物质。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 干紫菜或新鲜紫菜均可 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用土鸡蛋，口感更佳 |
| 清水 | 500ml | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 香油/香葱 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将紫菜用清水冲洗干净，去除杂质，泡软后切碎备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入紫菜煮约2分钟。 |
| 4 | 转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌。 |
| 5 | 待蛋液凝固后，关火，撒上少许香葱或淋几滴香油即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 1.5g | 补充身体所需氨基酸 |
| 维生素A | 12μg | 有助于视力健康 |
| 维生素C | 1.5mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 60mg | 调节血压，促进新陈代谢 |
| 碘 | 20μg | 促进甲状腺功能 |
四、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变苦。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在蛋液中加入少许淀粉水。
- 紫菜蛋汤可搭配米饭、馒头等主食，营养均衡。
通过以上内容可以看出，紫菜蛋汤不仅做法简单，而且食材常见、营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都可以轻松做出一碗美味的紫菜蛋汤。
