【燕窝是什么东西做成的】燕窝，是一种珍贵的天然食品，主要由金丝燕（学名：Collocalia esculenta）所分泌的唾液制成。它因营养价值高、美容养颜等功效而备受推崇。下面将从燕窝的来源、成分、制作过程等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
燕窝是由金丝燕在筑巢过程中分泌的唾液自然凝固而成。这种唾液富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，经过自然风干后形成块状或片状的燕窝。根据颜色和品质的不同，燕窝可分为白燕、黄燕、血燕等类型。燕窝的采集通常在燕子繁殖季节进行，人工采摘后需经过清洗、挑毛、干燥等工序，最终成为可食用的产品。
燕窝不仅是一种高档滋补品，还被广泛用于中式汤品中，具有润肺养颜、增强免疫力等作用。但由于其价格昂贵，市场上也存在假冒伪劣产品，消费者在选购时需注意辨别真伪。
二、燕窝成分与来源对照表
| 项目 | 内容说明 |
| 原料来源 | 金丝燕（Collocalia esculenta）分泌的唾液 |
| 主要成分 | 蛋白质、氨基酸、矿物质、黏蛋白、胶原蛋白等 |
| 形态 | 块状、片状、盏状 |
| 颜色分类 | 白燕、黄燕、血燕（颜色由燕子种类及环境决定） |
| 加工过程 | 自然风干、人工挑毛、清洗、干燥 |
| 用途 | 食用、美容、滋补、药用 |
| 常见产品形式 | 干燕窝、即食燕窝、燕窝粥、燕窝膏 |
| 产地 | 主要产于东南亚国家，如马来西亚、印度尼西亚、泰国等 |
三、注意事项
1. 真假辨别：市面上有部分假燕窝使用植物胶、明胶等替代，可通过观察质地、泡发后的状态来判断。
2. 储存方式：燕窝应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮变质。
3. 食用建议：燕窝适合长期食用，但不宜过量，建议每周食用2-3次为宜。
综上所述，燕窝是一种由金丝燕唾液自然形成的天然食品，因其丰富的营养成分和独特的口感，成为许多家庭餐桌上的珍品。了解燕窝的来源和特性，有助于更好地选择和使用这一传统滋补品。
