【一吃就上瘾的海鲜疙瘩汤的做法】海鲜疙瘩汤是一道极具地方特色的家常汤品，结合了鲜美的海鲜与筋道的面疙瘩，口感丰富、营养均衡，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤、口感特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 用于制作面疙瘩 |
| 清水 | 100毫升 | 调和面糊 |
| 鲜虾 | 200克 | 去壳去线，保留尾部 |
| 鱿鱼圈 | 100克 | 提前焯水或腌制 |
| 青蟹或梭子蟹 | 150克 | 剥壳取肉 |
| 生姜 | 1小块 | 切片 |
| 葱花 | 适量 | 撒在汤面上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 几滴 | 提香 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉倒入碗中，加入清水搅拌成浓稠的面糊，静置10分钟。
2. 煮汤底：锅中加水烧开，放入姜片、部分葱段，煮出香味后加入海鲜。
3. 下疙瘩：用勺子将面糊一点点舀入沸水中，形成大小均匀的疙瘩。
4. 调味：待疙瘩浮起后，加入盐、白胡椒粉，再煮2-3分钟。
5. 出锅：撒上剩余葱花，淋几滴香油即可。
三、口感与特点
| 特点 | 描述 |
| 面疙瘩 | 筋道有嚼劲，吸满汤汁更美味 |
| 海鲜鲜美 | 虾、鱿鱼、蟹肉搭配，味道层次分明 |
| 汤色清澈 | 汤水清亮，不油腻 |
| 家常温暖 | 适合家庭日常，做法简单，营养丰富 |
四、小贴士
- 面糊不宜太稀，否则容易煮散。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋、豆腐等配料。
- 若想更鲜美，可提前用海鲜高汤代替清水。
总结：
海鲜疙瘩汤不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的日常。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，可以让这道汤品更加地道。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。快来试试吧，一吃就上瘾！
