【纯手工芋圆怎么做】制作纯手工芋圆是一项既有趣又充满成就感的烹饪体验。相比市售的芋圆，手工制作的芋圆更加健康、口感更佳，且可以根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约100颗） | 备注 |
| 红薯粉 | 50克 | 可用木薯粉替代 |
| 糯米粉 | 80克 | 增加Q弹口感 |
| 水 | 120毫升 | 根据粉类吸水性调整 |
| 芋头泥 | 150克 | 新鲜芋头蒸熟后捣碎 |
| 白砂糖 | 15克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 适量 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将芋头洗净去皮，蒸熟后压成细腻的芋头泥，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入红薯粉、糯米粉、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。 |
| 4 | 加入芋头泥，继续揉搓至面团光滑不粘手。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓成小圆球，放入铺有少许油的盘中。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入芋圆，煮至浮起后捞出，过冷水保持弹性。 |
| 7 | 可直接食用，或搭配甜汤、奶茶等食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过干或过湿 | 面团太干不易成型，太湿则难以捏形，需灵活调整水量 |
| 芋头泥要细腻无颗粒 | 否则影响口感，建议使用筛网过滤 |
| 煮芋圆时水要充足 | 避免粘锅或煮不透 |
| 煮好后过冷水可增加Q弹度 | 这一步不可省略 |
| 可根据喜好添加其他食材 | 如紫薯、抹茶粉等，丰富颜色与风味 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出软糯香甜、富有嚼劲的纯手工芋圆了。不仅适合家庭自制，也可以作为下午茶点心或甜品搭配，是一款老少皆宜的小吃。动手尝试吧，享受亲手制作的乐趣！
