😋 红烧肉炖土豆的做法
发布时间：2025-03-15 20:57:39来源：
👨🍳 红烧肉炖土豆是一道色香味俱全的经典家常菜！这道菜既有红烧肉的香甜软糯，又有土豆的绵密口感，简直是米饭杀手！接下来就教你如何轻松做出美味佳肴吧～
🌟 准备食材
我们需要五花肉500克、土豆2个、生姜几片、葱一根、料酒、老抽、生抽、糖和盐适量。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉才不会太柴哦！
🔥 烹饪步骤
第一步：将五花肉切块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，捞出沥干备用。
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，加入五花肉翻炒上色。
第三步：倒入料酒、生抽、老抽调味，再加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
第四步：土豆切块，加入锅中继续炖煮15分钟，直到汤汁浓稠、土豆软烂即可。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻！
🍴 小贴士
记得土豆不要早放，否则容易炖得太碎影响卖相。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖分和酱油的比例哦！
🍲 快来试试吧，保证让你吃得心满意足！💖
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