打印卤藕片的做法 🍲🍛
发布时间：2025-03-15 18:38:18来源：
💡 前言
卤藕片是一道色香味俱佳的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒小菜。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让你在家也能轻松制作！
👩🍳 准备食材
首先准备好所有需要的材料：新鲜莲藕两根、八角2颗、香叶3片、桂皮一小块、干辣椒适量、生姜几片、蒜头几瓣、生抽、老抽、糖、盐和清水。莲藕去皮后切成薄片备用，这样更方便入味哦！
🔥 制作步骤
第一步是炒制调料。热锅冷油，放入姜片、蒜头和干辣椒爆香，接着加入八角、香叶和桂皮继续翻炒，散发出诱人的香气。
第二步倒入切好的藕片，翻炒均匀后加入适量生抽、老抽调色调味，再撒少许糖提鲜。
第三步加水没过藕片，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，直至藕片变得软糯入味。最后根据个人口味调整盐分即可。
🍴 小贴士
为了保持藕片的脆爽口感，建议不要炖太久；如果喜欢更浓郁的味道，可以提前将藕片焯水后再卤制。
✨ 结语
一道美味的卤藕片就完成啦！简单又快捷，非常适合忙碌的工作日。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！😋
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