皮冻做法 🍜✨
发布时间：2025-04-12 23:03:57来源：
💡 准备材料
制作皮冻其实很简单，只需要猪皮和清水两大主要食材。你可以根据个人口味添加一些香料，比如姜片、八角等来提升风味。首先将猪皮清洗干净，去掉多余的脂肪部分，然后切成小条状或小块，这样更容易煮烂。
🍴 烹饪步骤
1. 将切好的猪皮放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪皮。
2. 加入几片姜片去腥，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。
3. 炖至猪皮软烂后，用漏勺捞出，稍微放凉后用手撕成更细的小条，再倒回锅中继续煮约半小时。
4. 最后过滤掉杂质，只留清澈的汤汁，倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏一夜即可凝固成晶莹剔透的皮冻啦！
🌟 小贴士
- 猪皮一定要处理干净，否则会影响口感。
- 冷却后的皮冻可以切块，蘸酱油或者辣椒酱食用，清凉爽口，特别适合夏天享用。
📍 总结
自制皮冻不仅健康卫生，而且比外面卖的更有营养！快试试吧，让你的餐桌多一份清爽的选择！💖
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