石锅鱼做法 🐟🍲
发布时间：2025-04-12 12:49:56来源：
前言
石锅鱼是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱。今天就来分享一下这道菜的做法吧！🎉
准备食材
首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼均可），辅以豆腐、金针菇、青菜等配菜。调料方面需要姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉以及香油等。此外，别忘了石锅是这道菜的灵魂道具哦！🍳🔥
制作步骤
1. 将鱼片用料酒、盐腌制片刻，使其入味；同时将配菜洗净备用。
2. 石锅加热后倒入少量油，放入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。
3. 倒入适量清水，待水烧开后依次放入鱼片、豆腐和蔬菜，煮至熟透。
4. 最后撒上葱花、辣椒粉，淋上几滴香油即可端上桌享用啦！🎉
小贴士
- 鱼片不宜久煮，以免影响口感。
- 调整辣度可根据个人喜好增减辣椒用量。
快来试试吧！😋💕这道热腾腾的石锅鱼定会让你食欲大开！
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