卤水做法详细配方✨
发布时间：2025-04-12 09:15:41来源：
💡 卤水的魅力在于它的百搭与独特风味，无论是肉类还是豆制品，都能被它赋予灵魂！以下是一份简单易学的卤水配方，快来试试吧~
首先准备好基础材料：八角3颗、桂皮1小段、香叶3片、草果2个、丁香5粒、花椒1茶匙、干辣椒2根、生姜几片、大葱半根、冰糖适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、清水适量。把这些香料装入卤料包备用。
接着在锅中倒入清水，加入卤料包、生姜片和大葱段，煮沸后转小火慢炖30分钟，让香料的味道充分释放。随后加入生抽、老抽调色调味，再放入冰糖和料酒，继续熬煮10分钟即可关火。
🔥 最后将处理好的食材放入卤水中浸泡至少1小时，让其充分吸收卤汁的精华。记得中途翻动几次，确保均匀入味哦！
🌟 Tips：卤水可以重复使用，每次用完过滤掉杂质，保存在冰箱冷藏，下次使用时再适当添加调料调整口味。
快动手试试这道经典卤味吧，绝对让你欲罢不能！😋
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