炸油饼怎么做又软又好吃 🥞🍞
发布时间：2025-04-03 22:48:59来源：
一、准备工作
想要炸出又软又好吃的油饼，首先得准备好食材：面粉、酵母、温水和盐。将500克面粉倒入盆中，加入5克酵母和适量盐，慢慢倒入约250毫升温水，边倒边搅拌，直到面团成型。然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
二、制作过程
发酵完成后，将面团取出揉搓排气，再分成若干小剂子。用擀面杖将每个剂子擀成薄片，注意边缘可以稍微厚一点，这样炸出来的油饼更美观。接着在表面刷一层食用油，方便层次分明。
三、炸制技巧
锅中倒入足量的油，烧至五成热时放入油饼，小火慢炸。当油饼浮起并呈现金黄色时即可捞出。记得控干多余的油分，这样口感更加酥脆而不油腻。
小贴士：如果喜欢更香甜的味道，可以在面团中加入少许糖；另外，炸之前撒点芝麻或葱花，颜值和风味都会提升哦！💖
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