小笼包子馅料配方 🍞🥟
发布时间：2025-03-13 03:45:36来源：
第一部分：引言
提到小笼包，大家首先想到的是皮薄汁多、鲜香四溢的美味。而小笼包的灵魂在于馅料！今天就来揭秘一款经典的小笼包馅料配方，让你在家也能轻松制作出地道的上海风味。😋
第二部分：馅料配方
1. 主料准备：新鲜五花肉500克（肥瘦比例3:7最佳），生姜末10克，小葱适量切碎。
2. 调味料：生抽2勺，老抽半勺，细砂糖1勺，盐少许，白胡椒粉适量，香油1勺，清水约150毫升。
3. 关键步骤：将五花肉剁成肉糜后，加入所有调料搅拌均匀，再分次加入清水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，最后放入葱姜末混合即可。
第三部分：温馨贴士
为了增加口感层次，建议在肉馅中加入少量皮冻，这样蒸熟后的小笼包就能拥有诱人的汤汁啦！记得在包制时捏紧褶皱，避免蒸制过程中漏汤哦。蒸煮时间控制在8-10分钟，保证外皮Q弹，内馅鲜嫩。✨
快试试这款简单又美味的小笼包吧！无论是早餐还是下午茶，它都能成为你的完美选择！🍴💖
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