正宗小笼包的发面配方 包子✨
发布时间：2025-03-12 10:45:42来源：
正宗的小笼包不仅馅料要讲究，发面的过程也非常关键。一款好的小笼包，外皮薄而有弹性，内里汤汁丰富，每一个细节都需精心准备。下面就是一款正宗小笼包的发面配方，希望可以帮助大家制作出更加美味的小笼包。
首先准备500克中筋面粉，这个比例适用于大多数家庭制作。接着加入5克酵母，5克白糖（帮助酵母发酵），再加入250毫升温水，水量可以根据面粉吸水性适当调整。将所有材料混合均匀后，揉成光滑的面团。然后将面团放置于温暖处，让其发酵至两倍大，一般需要1-2小时，具体时间视温度而定。发酵好的面团会充满气泡，用手轻按会有回弹感。最后将发酵好的面团取出，再次揉匀排气，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮，就可以包裹馅料了。
记得在发酵过程中保持环境温度适宜，过高或过低都会影响发酵效果哦！希望大家可以尝试制作，享受美食带来的快乐。😋👩🍳
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