正宗清蒸武昌鱼做法 🐟🍲
发布时间：2025-03-10 02:20:47来源：
材料准备：
- 新鲜武昌鱼一条 🎣
- 生姜几片 🍃
- 青葱几根 🌱
- 蒜瓣几粒 💿
- 盐适量 🧂
- 生抽酱油少许 🥄
- 香醋少许 🍯
- 麻油少许 🥰
制作步骤：
1. 清洗处理：首先将武昌鱼去鳞去内脏，彻底清洗干净，然后在鱼身两侧各划三刀，以便更好地入味。✨
2. 腌制入味：将生姜切成细丝，青葱切段，蒜瓣拍碎。将这些调料均匀地铺在鱼身上，撒上适量的盐，静置十分钟让鱼肉充分吸收调料的味道。🌿
3. 蒸制过程：将腌制好的鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸的过程中，可以闻到阵阵香气，让人垂涎欲滴。🍳
4. 调味出锅：蒸好后取出鱼，倒掉盘中的水分，去掉表面的调料。重新铺上新鲜的青葱丝和蒜末，淋上生抽、香醋和麻油调制的酱汁。🔥
5. 最后一步：另起一锅热油，待油温升高后，迅速浇在鱼身上，这样可以激发出调料的香味，使整道菜更加美味可口。🎉
一道色香味俱全的正宗清蒸武昌鱼就完成了！快来试试吧，保证让你大饱口福！😋
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