【清炖香菇鸡汤的做法清炖香菇鸡汤的做法是什么】清炖香菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以鸡肉为主料，搭配新鲜香菇，通过慢火炖煮，保留食材的原汁原味，同时也能充分释放出其中的营养成分。以下是制作清炖香菇鸡汤的具体步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的汤品。
做法步骤及材料一览表：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鸡腿肉或整鸡一只（约500克） |
| 辅料 | 新鲜香菇100克，姜片3-4片，葱段适量 |
| 调料 | 盐适量，白胡椒粉少许，料酒1勺（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅，炒锅（用于煎鸡块） |
| 步骤 | 1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫； 2. 热锅凉油，将鸡块煎至微黄； 3. 加入姜片、香菇翻炒； 4. 倒入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时； 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
小贴士：
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩；
- 香菇可以提前泡发，但新鲜香菇也十分美味；
- 想要汤色更清澈，可以在炖煮前先用冷水焯水；
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量红枣或枸杞。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一碗鲜香四溢的清炖香菇鸡汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
