【咖喱鸡块土豆的做法】咖喱鸡块土豆是一道色香味俱全的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，再搭配浓郁的咖喱风味，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 咖喱粉 | 1-2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜姜炒香后加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入洋葱炒至透明，再加入土豆块一起翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入咖喱粉继续翻炒，使食材充分裹上咖喱味。 |
| 5 | 加入番茄酱和适量清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠，根据口味调整盐和黑胡椒，即可出锅。 |
三、小贴士
1. 咖喱粉可根据个人口味选择辣度，也可以使用现成的咖喱酱代替。
2. 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感。
3. 若喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱粉的用量。
4. 可搭配米饭或面包食用，味道更佳。
四、总结
咖喱鸡块土豆是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。通过合理搭配食材和掌握火候，不仅能保留食材的营养，还能让咖喱的香气充分释放。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。
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