【金针菇炒西红柿的做法】金针菇炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。这道菜结合了金针菇的鲜香和西红柿的酸甜，非常适合日常饮食。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
金针菇炒西红柿是一道快手菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇。主要食材是金针菇和西红柿，搭配适量的调料，如盐、糖、酱油等，能够提升整体的风味。制作过程中需要注意火候控制，避免西红柿出水过多，影响口感。同时，金针菇在炒制前可先焯水，使其更嫩滑，也更容易入味。
二、做法步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 金针菇炒西红柿 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 食材 | - 金针菇 200克 - 西红柿 2个（中等大小） - 大蒜 2瓣 - 盐 适量 - 糖 1小勺 - 生抽 1大勺 - 食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 金针菇洗净，去根部，撕成小朵。 2. 西红柿洗净，切块备用。 3. 热锅倒油，放入蒜末爆香。 4. 加入金针菇翻炒约2分钟。 5. 放入西红柿块，继续翻炒。 6. 加入盐、糖、生抽调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 金针菇可以提前焯水，去除涩味，口感更佳。
- 西红柿炒制时容易出水，可根据个人口味调整炒制时间。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加糖的用量。
- 可根据喜好加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的金针菇炒西红柿。既保留了食材的原味，又提升了整体的口感，非常适合日常食用。
