【家庭烤箱版实实在在的烤羊肉串的做法】烤羊肉串是很多人喜爱的美食，尤其在夏季烧烤季更是人气爆棚。但很多人觉得在家做烤羊肉串很难掌握火候和味道，其实只要用对方法，家庭烤箱也能做出外焦里嫩、香气扑鼻的美味烤羊肉串。下面是一份简单实用的烤羊肉串做法总结，帮助你轻松掌握技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 羊肉（羊腿肉或羊肩肉） | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 适量（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 1汤匙（腌制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 羊肉洗净，切成大小适中的块状，不要太小，避免烤糊。 |
| 2 | 将羊肉放入大碗中，加入葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉和油，搅拌均匀，腌制至少30分钟（最好冷藏腌制1小时以上）。 |
| 3 | 准备竹签，将腌好的羊肉串起来，注意不要过紧，以免烤时受热不均。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将羊肉串放在烤盘上，表面刷一层油，防止烤干。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻面一次，确保两面都烤出焦香。 |
| 6 | 烤好后取出，撒上一些孜然粉和辣椒粉，即可享用。 |
三、小贴士
- 羊肉选择肥瘦相间的部位更香，如羊腿肉。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过24小时。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 可搭配辣椒酱、孜然辣椒粉等调味品增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤羊肉串了。不需要专业的烧烤设备，只需一个烤箱，就能享受街头般的美味。快动手试试吧！
