【冬瓜番茄肉丸汤的做法】冬瓜番茄肉丸汤是一道清淡鲜美的家常汤品，适合在春夏季节食用，具有清热解暑、补充水分和营养的作用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
冬瓜番茄肉丸汤的主要食材包括冬瓜、番茄和猪肉，搭配适量的调料即可烹制出美味的汤品。肉丸是整道汤的关键，需要提前准备好，确保口感鲜嫩。冬瓜的加入让汤更加清爽，而番茄则带来酸甜的风味，使整体口感丰富。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 冬瓜 300g、番茄 2个、猪肉末 200g、鸡蛋 1个、葱花少许 |
| 调料 | 生抽 1勺、盐 适量、白胡椒粉 少许、料酒 1勺、香油 1小勺（可选） |
| 烹饪工具 | 炒锅、汤锅、搅拌碗、勺子、漏勺 |
| 步骤 | 1. 准备食材：冬瓜去皮切块，番茄切块，猪肉末中加入鸡蛋、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。 2. 热锅加油，将肉末捏成丸子下锅煎至微黄，盛出备用。 3. 另起锅加水煮沸，放入冬瓜煮5分钟。 4. 加入番茄块和煎好的肉丸，继续煮10分钟。 5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好，冷藏保存，使用时直接煮即可。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淀粉水勾芡。
- 番茄可根据个人口味选择是否去皮，去皮后汤色更红亮。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的冬瓜番茄肉丸汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
