【脆皮奶香红薯杯怎么做】“脆皮奶香红薯杯”是一款结合了外酥内软、香甜奶香的创意甜品，适合喜欢口感丰富、味道浓郁的美食爱好者。下面将从材料准备、制作步骤、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2-3人份） | 备注 |
| 红薯 | 1个（约200g） | 去皮后切块 |
| 牛奶 | 50ml | 可根据喜好增减 |
| 面粉 | 50g | 中筋面粉或低筋面粉 |
| 白砂糖 | 20g | 可调整甜度 |
| 黄油 | 10g | 可选，增加香味 |
| 蛋液 | 1个 | 用于裹面 |
| 面包糠 | 适量 | 增加脆感 |
| 油（炸用） | 适量 | 烧热至160℃左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟，取出压成泥。 |
| 2 | 在红薯泥中加入牛奶、白砂糖、黄油，搅拌均匀，放凉备用。 |
| 3 | 将红薯泥分成小团，用手捏成小球状，冷藏10分钟定型。 |
| 4 | 准备三个碗，分别放入面粉、蛋液、面包糠。依次裹粉、蘸蛋液、裹面包糠。 |
| 5 | 锅中倒入油，加热至160℃，放入红薯球炸至表面金黄，捞出控油。 |
| 6 | 放置冷却后即可食用，可搭配炼乳或冰淇淋食用更佳。 |
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 外脆内软 | 表面酥脆，内部红薯泥绵密细腻 |
| 香甜奶香 | 牛奶和黄油的加入提升了整体风味 |
| 口感层次丰富 | 脆皮与软糯的结合带来独特的味觉体验 |
| 适合多种人群 | 不仅是甜品，也可作为下午茶点心或儿童零食 |
四、小贴士
- 红薯泥不宜过湿，否则包裹时容易脱落。
- 炸制时火候要适中，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入椰蓉、巧克力酱等增加风味。
总结：
“脆皮奶香红薯杯”是一款操作简单、口感丰富的甜品，适合家庭制作。通过合理的材料搭配与制作步骤，能够轻松做出外脆内软、香甜可口的美味点心。无论是日常享用还是朋友聚会，都是不错的选择。
