【超简单版烤蛋糕的做法】想要在家轻松做出美味的烤蛋糕，不需要复杂的步骤和昂贵的工具。以下是一份“超简单版烤蛋糕的做法”的总结，适合新手或时间紧张的朋友快速上手。
一、制作要点总结
1. 材料易得：只需基础烘焙材料，如低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等。
2. 操作简单：无需打发蛋白，直接混合即可。
3. 烤箱温度适中：一般使用170℃左右的温度，时间约30-40分钟。
4. 口感松软：通过正确比例的材料搭配，可达到蓬松细腻的效果。
5. 适合初学者：步骤少、失败率低，非常适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 | 100g | 过筛备用 |
| 2 | 鸡蛋 | 3个 | 分离蛋清和蛋黄 |
| 3 | 细砂糖 | 80g | 蛋黄中加入一半，搅拌均匀 |
| 4 | 牛奶 | 60ml | 加入蛋黄糊中拌匀 |
| 5 | 玉米油（或黄油） | 40ml | 混入蛋黄糊中 |
| 6 | 泡打粉 | 1小勺 | 加入面糊中拌匀 |
| 7 | 蛋清 | 3个 | 打发至硬性发泡（可加几滴柠檬汁帮助稳定） |
| 8 | 混合面糊 | - | 将1/3蛋清加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋清中轻柔混合 |
| 9 | 倒入模具 | - | 倒入铺好油纸的蛋糕模中，震出气泡 |
| 10 | 烘烤 | - | 放入预热好的烤箱，170℃烤30-40分钟 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀。
- 可根据口味添加香草精、巧克力粉等增加风味。
- 蛋糕出炉后可趁热脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松完成一款口感柔软、香气扑鼻的烤蛋糕。无需复杂技巧，只需耐心与简单的材料，就能享受自制甜点的乐趣。
