【通草猪蹄汤怎么做】通草猪蹄汤是一道经典的滋补汤品，尤其适合产后女性、体虚者或需要增强体力的人群。它不仅味道鲜美，还具有通乳、补血、养颜等功效。下面将从食材准备、做法步骤及功效总结三个方面，详细讲解“通草猪蹄汤怎么做”。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪蹄 | 2只 | 建议选择带皮的猪蹄，营养更丰富 |
| 通草 | 10克 | 通草有通乳、利尿的作用 |
| 黄芪 | 10克 | 补气养血，增强体质 |
| 当归 | 8克 | 活血补血，调理气血 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝益肾，增加汤的甜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理猪蹄
将猪蹄洗净，去毛，切成块。放入冷水中焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 清洗药材
通草、黄芪、当归、枸杞分别洗净，备用。
3. 炖煮汤品
将猪蹄、通草、黄芪、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水（约1500毫升），大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
4. 加入枸杞
炖至猪蹄软烂后，加入枸杞再煮10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、功效与注意事项
| 功效 | 说明 |
| 通乳 | 通草能促进乳汁分泌，适合哺乳期女性 |
| 补血 | 当归、黄芪具有补血养气的作用 |
| 养颜 | 枸杞富含抗氧化成分，有助于美容养颜 |
| 增强体质 | 整体搭配可提高身体免疫力 |
注意事项：
- 猪蹄脂肪含量较高，建议控制食用频率，避免油腻。
- 通草性寒，脾胃虚寒者应慎用或减少用量。
- 汤品最好当天饮用，不宜隔夜。
总结
通草猪蹄汤是一道简单又营养丰富的汤品，适合多种人群食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能发挥其滋补功效。掌握好炖煮时间和火候，便能做出一碗美味又健康的通草猪蹄汤。
