【上海黄鱼面最正宗的三个地方】黄鱼面是上海本地人钟爱的传统面食之一，以其鲜美的汤底和细腻的面条著称。尤其是在春季，黄鱼最为肥美，黄鱼面也因此成为许多食客心中的美味代表。那么，在上海哪里才能吃到最正宗的黄鱼面呢？以下是对目前市面上口碑较好的三家店铺的总结。
一、
黄鱼面的精髓在于汤底，讲究用新鲜黄鱼熬制而成，搭配手工制作的面条，口感筋道，味道鲜美。在上海，黄鱼面并非随处可见，但仍有几家老店坚持传统做法，深受食客喜爱。以下是经过实地探访与口碑调研后，推荐的三处“最正宗”的黄鱼面地点：
1. 老街黄鱼面馆（奉贤区）
这家店位于奉贤区的一条老街上，环境朴实，主打传统黄鱼面。老板是本地人，坚持用野生黄鱼熬汤，汤色清澈，味道浓郁，面条劲道，是许多本地人心中的“童年味道”。
2. 小南国·黄鱼面（徐汇区）
小南国是一家以本帮菜闻名的连锁餐厅，其黄鱼面在保留传统风味的基础上进行了改良，加入了更多精致的配料，如虾仁、香菇等，适合喜欢稍作变化的食客。
3. 阿婆黄鱼面（浦东新区）
这家店由一位年过六旬的阿姨经营，店面不大，但每天排队的人络绎不绝。她的黄鱼面汤底非常浓郁，面条是手擀的，口感特别有嚼劲，是很多老上海人的心头好。
二、表格展示
| 店名 | 地址 | 特点 | 推荐理由 |
| 老街黄鱼面馆 | 奉贤区某老街区 | 传统做法，野生黄鱼熬汤 | 汤清味鲜，充满回忆感 |
| 小南国·黄鱼面 | 徐汇区某商场内 | 本帮菜风格，略有创新 | 风味独特，适合尝试新口味 |
| 阿婆黄鱼面 | 浦东新区某街角 | 手擀面条，汤底浓郁 | 口碑极佳，人气爆棚 |
以上三家店铺都是经过实地考察和食客反馈整理出的“最正宗”黄鱼面选择，每一家都有自己的特色和忠实粉丝。如果你是黄鱼面爱好者，不妨去尝一尝，感受上海地道的味道。
