【金针菇的热量】金针菇是一种常见的食用菌类，因其口感爽脆、营养丰富而受到许多人的喜爱。在关注饮食健康的人群中，了解食物的热量是控制体重和合理膳食的重要一环。下面我们将对金针菇的热量进行简要总结，并通过表格形式直观展示其营养成分。
金针菇的热量总结
金针菇的热量相对较低，属于低卡路里食品，适合减肥或控制热量摄入的人群食用。每100克新鲜金针菇的热量大约在20-30大卡之间，具体数值会因品种、生长环境和烹饪方式的不同略有差异。如果以干金针菇计算，其热量会显著升高，因为脱水过程中水分减少，营养物质浓缩。
除了热量外，金针菇还富含膳食纤维、维生素B族、钾、铁等矿物质，以及少量蛋白质，有助于促进肠道健康、增强免疫力。
金针菇的热量与营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 25 kcal |
| 蛋白质 | 2.5 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 4.5 g |
| 膳食纤维 | 2.0 g |
| 维生素B1 | 0.1 mg |
| 维生素B2 | 0.2 mg |
| 钾 | 300 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
小结
金针菇不仅热量低，而且营养价值高，是健康饮食中的理想选择。无论是炒菜、煮汤还是凉拌，都可以为餐桌增添一份清爽与营养。如果你正在控制饮食，适量食用金针菇是一个不错的选择。
