【家常西红柿鸡蛋疙瘩汤简单做法】西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的现代人快速准备一餐。下面是对这道菜的总结与做法介绍。
一、
西红柿鸡蛋疙瘩汤以西红柿和鸡蛋为主要食材，搭配面粉制成的疙瘩，口感细腻、汤汁浓郁。制作过程中需要注意面糊的调配和火候的掌握，才能让疙瘩既不粘连又保持弹性。整体步骤清晰，无需复杂工具，是厨房新手也能轻松上手的一道美味汤品。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、葱花、食用油 | 西红柿、鸡蛋、面粉、盐、葱花、油 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用 | - | 去皮可使汤更顺滑 |
| 3 | 面粉中加入少量水，搅拌成面糊（不要太稠） | 面粉、水 | 面糊应能缓慢滴落 |
| 4 | 热锅加油，放入西红柿翻炒出沙，加适量水煮沸 | 西红柿、水 | 可加少许糖提鲜 |
| 5 | 水沸后转小火，慢慢倒入面糊，边倒边搅拌防止结块 | 面糊 | 倒入时要均匀 |
| 6 | 面糊凝固后，打入鸡蛋液，轻轻搅动 | 鸡蛋液 | 不宜搅拌过久 |
| 7 | 加盐调味，撒上葱花即可出锅 | 盐、葱花 | 根据个人口味调整 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度是关键，太稀则疙瘩不成形，太稠则不易煮熟。
- 可根据喜好加入少许胡椒粉或香油提味。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许豆腐或青菜。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤。这道菜不仅简单快捷，还能带来满满的家的味道，非常适合日常家庭烹饪。
