【自制绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一款清爽解暑的夏日甜品，制作简单，食材常见，非常适合在家动手制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10根冰棍） | 备注 |
| 绿豆 | 150克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡6小时以上 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 用于煮绿豆和调制冰棍液 |
| 香草精 | 1小勺 | 可选，增加风味 |
| 柠檬汁 | 1小勺 | 可选，提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，提前浸泡6小时以上，使其软化。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入清水和冰糖，大火煮开后转小火慢煮30分钟至绿豆开花。 |
| 3 | 关火后，加入香草精或柠檬汁搅拌均匀，放凉备用。 |
| 4 | 将绿豆汤倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。 |
| 5 | 取出后脱模即可食用，口感清甜爽口。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 绿豆要提前浸泡 | 否则不易煮烂，影响口感 |
| 煮绿豆时加点盐 | 可帮助绿豆更快煮熟，同时保持颜色鲜亮 |
| 冷冻时间足够 | 至少4小时，确保冰棍完全凝固 |
| 可添加其他配料 | 如红豆、椰浆等，增加风味层次 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的绿豆冰棍。不仅健康无添加，还能在炎热的夏天带来一丝清凉。快动手试试吧！
