【哪些食品里含吊白块】吊白块，学名“甲醛次硫酸氢钠”，是一种非法添加物，常被不法商家用于食品加工中，以改善食品的色泽、口感和保质期。然而，吊白块对人体健康有严重危害，长期摄入可能引发中毒、肝肾损伤，甚至致癌。因此，了解哪些食品中可能含有吊白块非常重要。
以下是一些常见可能被非法添加吊白块的食品类型，供消费者参考：
一、
吊白块属于有毒化学物质，国家明令禁止在食品中使用。但一些黑心商家为了牟利，仍将其添加到某些食品中。常见的高风险食品包括：面粉制品、腐竹、粉丝、米粉、粽子、年糕、银耳等。这些食品通常需要长时间保存或追求洁白外观，因此成为吊白块的“重灾区”。
消费者应提高警惕，尽量选择正规渠道购买食品，并注意食品的外观、气味和口感是否异常。如发现可疑情况，应及时举报。
二、常见含吊白块的食品一览表
| 食品类别 | 可能添加吊白块的原因 | 特征表现 | 健康风险 |
| 面粉制品 | 增白、延长保质期 | 面粉过于洁白、无自然光泽 | 胃肠不适、肝脏损伤 |
| 腐竹 | 提升色泽、增加弹性 | 腐竹颜色过白、质地较硬 | 消化系统刺激、慢性中毒 |
| 粉丝/米粉 | 增加透明度、改善口感 | 食品过于透明、口感滑腻 | 肝肾负担加重、长期摄入有害 |
| 粽子/年糕 | 保鲜、增白 | 外观洁白、久放不坏 | 引发胃部不适、潜在致癌风险 |
| 银耳 | 保持洁白、延长保存 | 银耳颜色异常洁白、无天然香味 | 消化道刺激、影响免疫系统 |
| 豆制品 | 改善外观、增强弹性 | 豆制品色泽过亮、质地异常 | 引起过敏反应、损害内脏器官 |
三、如何识别可能含有吊白块的食品？
1. 观察颜色：正常食品颜色自然，若颜色过于洁白或泛青，需警惕。
2. 闻气味：吊白块具有刺鼻的化学味，如有异味则应避免食用。
3. 试口感：部分食品因添加吊白块，口感会变得异常滑腻或过软。
4. 购买渠道：尽量选择正规超市、品牌产品，避免购买来源不明的小摊贩食品。
四、温馨提示
吊白块属于非法添加物，一旦发现应立即向当地市场监管部门举报。消费者应增强食品安全意识，关注食品标签和生产信息，保障自身健康。
